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모과차 만들기.

2010.12.22 01:13 from memory










모과는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 납작납작하게.
모과가 생각보다 딱딱하니 조심할것!
납작 모과를 설탕과 섞어 물기가 생기도록 해 주고,
뜨거운 물로 소독한 병에 넣어주면 완성.
상온에서 1~2일 숙성후 냉장고에서 7~10일 보관.


꿀을 안넣은게 자꾸 맘에 걸린다.
결국 유자는 못구했지만 모과를 구해서 다행.
주사위는 던져졌으니 이제 과연 먹을 수 있을것인가가 궁금.

잘 (숙성)부탁합니다.


Posted by _sran 트랙백 0 : 댓글 2

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